Le Crous d’or, le concours culinaire version étudiante a lancé son édition 2026

La finale de la 3e édition du Crous d’or se déroulera le samedi 21 mars 2026, au Parc des Expositions de Reims, à l’occasion du Salon de la Gastronomie et de la Bière. 

Les étudiants avaient déjà leurs concours artistiques, depuis 3 ans, ils ont désormais leur concours culinaire. Le Crous d’or, c’est un concours culinaire qui met en lumière la créativité et la passion gastronomique des étudiantes de l’académie ! Pour participer, les étudiants étaient invités à envoyer un dossier à l’organisation, composé d’un plat qu’ils souhaitent proposer lors de la finale, tout en sachant que la recette proposée par les candidats doit être en dessous de 5 euros de coût de préparation, et anti-gaspillage.

C’est sur ces critères qu’une sélection a été réalisée par un jury composés de chefs du Crous. Ce mercredi, les 5 finalistes ont partagé un moment privilégié avec des chefs, dans les cuisines d’Eric Geoffroy accompagné de Natacha Guillaudeau afin de recevoir des conseils et des « plans d’action sur comment appréhender cette finale ».

La finale se tiendra au Parc des expositions, en marge du Salon de la Gastronomie et de la Bière, et en présence des chefs qui ont accompagné les candidats jusque là. L’occasion pour eux d’aiguiller, de placer quelques remarques aux candidats afin de les aider. Ils seront dans des conditions de compétition, avec un timing imposé d’une heure pour réaliser leur recette, dans des conditions dignes des plus grands chefs cuisiniers. Et pour couronner le tout, une commentatrice suivra les faits et gestes des participants !

Une finale, deux épreuves et beaucoup de partage

Au programme de la journée, le 21 mars prochain, la création d’un plat salé proposé par les participants, mais préparé pour six personnes. La seconde épreuve fera appel à leur imaginaire sur une création improvisée sucrée, avec un ingrédient obligatoire. Les années précédentes, le biscuit rose et le miel étaient les ingrédients mystères.

Si le partage autour de la cuisine et le développement de talents étudiants restent les motivations principales, les récompenses sont belles : bons cadeaux, places de cinéma, denrées, articles de cuisines, pour un total de 1000 euros de cadeaux pour le premier prix. Un enjeu à la hauteur de la pression générée par le fait de devoir cuisiner en un temps chronométré, avec tous les critères demandés. Alors qui de Zoé, Elise, ou Elybos, par exemple, sera le grand gagnant ? Rendez-vous le 21 mars pour le découvrir.

Justine FOULON